維生素E是一種脂溶性維生素，其水解產(chǎn)物為生育酚，是生物體中主要的抗氧化劑之一，能阻止不飽和脂肪酸收到過氧化作用的損傷，維持不飽和脂肪酸細胞膜的完整性和正常功能，具有延緩衰老、預(yù)防溶血性貧血作用，在醫(yī)藥、化妝品、保健品、食品行業(yè)具有較高的應(yīng)用價值。

  維生素E是單線態(tài)氧和超氧陰離子自由基的清除劑，也是脂質(zhì)過氧化作用的阻斷劑。從細胞水平的許多實驗說明維生素E和So GSHPX協(xié)同地保護細胞免受脂質(zhì)過氧化損傷。維生素E 尚能直接與蛋白硫自由基（pros）偶聯(lián)，使蛋白巰基恢復(fù)活性,維生素E也可通過清除LOO間接地防止蛋白巰基喪失。而蛋白巰基是維護細胞生存的重要環(huán)節(jié)，因而維生素E是機體抗氧化的*一道防線。當(dāng)維生素E缺乏時,機體易受到自由基的攻擊而表現(xiàn)出各種病理狀態(tài)。

  維生素E檢測試劑盒的使用注意事項:

  1、若反應(yīng)體系產(chǎn)生沉淀，需要將樣品進行適當(dāng)?shù)南♂?，并在計算公式中乘以稀釋倍?shù)。

  2、若用微量玻璃比色皿檢測，比色皿時需用無水乙醇沖洗，勿用蒸餾水以防出現(xiàn)分層影響試驗數(shù)據(jù)。

  3、當(dāng)△A大于0.7時，建議將樣本用無水乙醇稀釋后再進行測定。